לחבל יתיר שבדרום הרי יהודה היסטוריה עשירה של ייצור יין. ביקור בתל ערד יראה לכם כי תעשיית היין באזור התפתחה כבר לפני למעלה מ-2500 שנה, בימי מלכות יהודה הראשונה. מרכז התיישבות יהודי גדול התקיים באזור זה בתקופה שבין חורבן הבית השני לראשית התקופה המוסלמית. יקב יתיר נבנה למרגלות המצודה בתל ערד היהודאית, מרחק 10 דקות מהכרמים הממוקמים ביער יתיר. היקב הקטן והאיכותי הוקם בשנת 2000, כמיזם משותף של כורמי האזור ואגודת הכורמים, שגילו את הפוטנציאל יוצא הדופן הטמון בחבל יתיר.
את יקב יתיר נזכור לטובה, בעקבות מרכז המבקרים המרשים שלו. שהתארחנו בערד בנוודות שלנו בארץ ראינו את היקב כבר בדרך אל הדירה שלנו שהגענו מכיוון מכביש 6 ורק חיכינו להגיע. כחובבי יקבים אנחנו נקח את הסיור המורחב על מנת לטעום מכל מה שיש ליקב להציע לנו וביקב יתיר לא התאכזבנו. התמורה הייתה מעולה בין אם בטעימות הנדיבות, המגוון ופלטת הגבינות שהייתה משובחת.
אחרי שטעמנו את יינות היקב, לא הפסקנו לרכוש את הבקבוקים שלהם בסופרים ובחנויות (: אנחנו מבינים למה היקב זכה בפרסים רבים עבור היינות שלו. ובכלל יקב מדברי הוא חוויה בפני עצמו למרות שביתיר פחות הרגשנו את המדבר כמו ביקבים של מצפה רמון למשל. וזה מכיוון שישבנו בתוך מרכז מבקרים ממוזג ולא ממש בכרם כמו ביקבים אחרים שיש בדרום ישראל. שהגענו לדרום הרגשנו עליית מחירים לביקור טעימות ביחס ליקבים שבצפון וההנחה שלנו היא שזה קורה בעקבות שני דברים עיקריים. הראשון הוא המגוון והתחרות הנמוכה שיש בדרום ליקבים השונים בו, והשני בעקבות שימוש רב במים לעומת צפון ישראל שיש בו יותר משקעים במהלך השנה (לא בדקנו וזו תאוריה בלבד).
מרכז המבקרים ביקב פתוח לביקורים וטעימות בתיאום מראש.
שעות פעילות מרכז המבקרים:
א׳-ה׳ 10:00-16:00 בתיאום מראש
ו׳ – 10:00-13:00 בתיאום מראש
להזמנת סיורים בהודעות whatsapp בלבד – סמדר – 0546458871
* כל הסיורים מיועדים למבוגרים בלבד (גילאי 18 ומעלה)
* בשבתות, חגי ישראל וימי זיכרון – סגור
מרכז המבקרים מציע 3 סוגי ביקורים:
ביקור בסיסי: טעימה מודרכת של 3 יינות, בעלות 70 ₪ לאורח
ביקור מורחב: טעימה מודרכת של 5 יינות בליווי פלטת גבינות עם אפשרות לסיור והדרכה בתוך היקב בעלות 130 ₪ לאורח
ימי שישי: ניתן להגיע לטעימה של 3 יינות בעלות 40 ₪ לאורח. ניתן לשלב פלטת גבינות בעלות 80 ₪
